Túrógombóc torta

Hozzávalók: (1 tortához)

A piskótához:  - 3 db tojás

      - 6 dkg cukor

7 dkg liszt

sütőpor,van. cukor,citromhéj

1,5 dkg vaj

A felverthez a tojásokat a cukorral felmelegítjük,majd habbá verjük,hozzácsorgatjuk az

olvasztott vajat,majd beleforgatjuk a liszttel elkevert ízesítőket. Tortakarikába kenve 180OC-on sütjük. Kihűlés után kettévágjuk.

A krém és a gombócok: - 0,5 kg túró

0,6 l tej

10 dkg búzadara

6 dkg keményítő

15 dkg cukor

3 dkg van.cukor

csipet só

citromhéj

1 dl tejföl

0,6 l tejszínhab

piskóta morzsa

pirított zsemlemorzsa

0,5 dl zselatin

A tejet a cukorral,sóval  felforraljuk,majd hozzáadjuk a búzadarát, rövid főzés után belekeverjük a keményítőt, majd amint besűrűsödik levesszük a tűzről. Belekeverjük a tejföllel elkevert túrót,amit citromhéjjal ízesítettünk.

A negyed részét kb. elvesszük és annyi piskótamorzsát keverünk hozzá (kb.5-10 dkg) ,hogy ne legyen lágy a massza. Ezután fagyis kanállal 9 darab gombócot formázunk és a zsemlemorzsába forgatjuk.

A maradék krémbe belecsorgatjuk  a felmelegített zselatint majd hozzáadjuk a tejszínhabot.

 A félbevágott piskótára magas karikát teszünk,majd lekenjük baracklekvárral,ezután beletöltjük a krém negyed részét. Erre rápakolunk 6 db gombócot koszorú alakban, végül ¾ részig töltjük krémmel. Ráhelyezzük a félbevágott lap másik felét és krémmel befedjük. Dermesztjük. A maradék három gombócot 4 felé vágjuk,ez kerül majd a torta tetejére. Dermedés után levesszük a tortakarikát,majd körbekenjük tejszínnel a tortát, oldalát pirított zsemlemorzsával panírozzuk,tetejét tejszínhabrózsákkal díszítjük,erre kerülnek a negyed gombócok......

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.