Piskótatekercs
Hozzávalók:-7 db tojás
- 14 dkg liszt
- 14 dkg cukor
- 1 cs. sütőpor
- lekvár (ez bármilyen lehet)
A tojások szétválasztása után először a sárgáját a cukor 1/3 részével, majd a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem. A sárgájás részhez keverek egy keveset a fehérjés habból és az összes többi habot hozzáadom. A liszt folyamatos szórása mellett óvatosan (hogy ne törjön) összeforgatom. Papírozott tepsibe kenem a masszát és 180C-on sütöm. Kihűlés után a papírral érintkező felét a papír eltávolítása után gyümölcslekvárral lekenem. Az egyik széléről egy 2 cm-es csikot levágok,amit felteszek a végére,majd az egészet feltekerem.
|