Forrázott tészta
Ebből a tésztából készíthetün ekler-vagy képviselő fánkot, sajtosfánkot, de profitherolt is készíthetünk belőle.
Hozzávalók:-15 dkg liszt
- 15 dkg zsíradék(én olajat használok)
- 1,5 dl víz
- csipet só, csipet cukor
- 5-6 db tojás
A vizet a zsíradékkal,a sóval és a cukorral felforralom.Ha forr kislángra kapcsolom és beleszórom a lisztet,csomómentesre keverem,majd felkapcsolom alatta a gázt, 4-5 percig resztelem.Tűzről levéve egyesével beleütöm a tojásokat. Nyomózsákból vagy két kanál segítségével papírozott tepsire halmokat rakok, 190-210C-on sütöm.
|