Piskótakarika
Hozzávalók:
-7 db tojás
-14 dkg cukor
-17,5 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
A tojások szétválasztása után a sárgáját a cukor 2/3 részével kihabosítom. A fehérjét a maradék cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verem. A lisztet összekeverem a sütőporral. A sárgájás masszát elkeverem egy kevés fehérjés habbal,majd hozzáadom az összes többi habot és a liszt folyamatos szórása mellett óvatossan összeforgatom. Papírozott tortakarikába öntöm, 170C-on sütöm.
A kakaós piskóta ugyanígy készül azzal az eltéréssel,hogy lisztből 14 dkg teszek és 3,5 dkg kakaóport. Ehhez hasonlóan készülhet még őrölt kávéval kávés-, és darált dióval diós felvert is.
|